1.13.2012

O famoso Requinte em Matosinhos!

Fale com quem falar na zona norte, muitos serão aqueles que lhe vão dizer que este restaurante tem as melhores francesinhas da margem norte do rio Douro. Foi pois com algum entusiasmo que aceitei o convite para ir lá jantar no outro dia (apesar de desfalcado, pois o companheiro de mesa está de baixa para estas coisas, rápidas melhoras meu caro!).

O espaço, recentemente renovado é algo frio e despido, a luz branca não ajuda a melhorar esta sensação, nem a tijoleira branca do chão... As cadeiras são extremamente confortáveis, uma verdadeira raridade nos dias que correm, mas no global é um espaço um tanto ao quanto impessoal. O serviço é rápido, pois basicamente apenas servem francesinhas, ninguém lá vai para pedir bifinhos de perú com cogumelos! Entre o pedir e o atacar o prato, nem 5 minutos passam, logo, nota positiva! Já a simpatia do staff deixa algo a desejar, pois por mais que se tente, raramente conseguirá arrancar um sorriso ou algo mais do que um grunhido monocórdico dos empregados de mesa. Antes de iniciar a refeição, peça logo uma dose extra de molho, pois acredite, vai precisar dele mais tarde ou mais cedo e assim limita o contacto com o staff, a levantar o copo de fino vazio.
O prato em si é generoso pelo tamanho (pode pedir apenas meia se achar que não sé homem/mulher para o desafio), e no que diz respeito aos componentes o bife é tenro, os enchidos de qualidade, o queijo em quantidade suficiente, apenas o pão poderia ser mais tostado. É exactamente este facto, o pão pouco tostado que faz com que falte alguma estrutura à francesinha, mas nada de demasiado grave.
O molho. Bem... o molho é provavelmente a parte mais fascinante desta francesinha. Espesso como se quer, cor viva, cheiro apelativo e picante. Provavelmente o melhor molho que provei nos últimos tempos, agradece ser acompanhado por várias doses generosas de cerveja. Divirta-se a molhar batatas fritas na dose extra de molho que pediu ao início, vai ver que vale a pena. De referir que as batatas são a sério, nada de batata de pacote!
Por fim o preço, não é barato (o preço ronda os 9 €), mas tendo em conta a qualidade do que nos é apresentada, vale bem a pena o dinheiro gasto.
Ainda uma dica, quando for ao wc, espreite a cozinha e veja uma autêntica linha de montagem em funcionamento, à melhor maneira das fábricas japonesas.
Em resumo? Um daqueles sítios obrigatório para quem gosta destas iguarias!


Rating.: 9

Café Requinte | Como chegar
Rua do Godinho, 837 | 4450 Matosinhos
Horário: de 2ª a Sábado das 09h às 00h

5.07.2011

Notícias: Francesinha entre as "top 10" melhores sanduíches do mundo

O site Aol Travel elegeu a Francesinha como uma das 10 melhores sanduíches do mundo, considerando que esta iguaria portuense, apesar do seu diminutivo, de "pequena tem muito pouco".

A Francesinha é uma sanduíche recheada com linguiça, salsicha fresca, fiambre e bife, coberta de queijo, sendo depois "regada" com um molho picante, considerado a alma da receita, que tem por base tomate e cerveja.

As variantes da Francesinha são muitas (com outras carnes no recheio, com ovo estrelado ou camarão por cima, por exemplo), sendo muito apreciada quando acompanhada por batatas fritas.


Ler o texto completo aqui.

Restaurante Grilo

Visto que esta 'review' vem tarde e a más horas vai ser curta e grossa. ( ao contrario do que uma francesinha deve ser)

Primeiro, este restaurante tem mudado de gerência como eu mudo de cuecas, ou seja, semanalmente. Sendo assim, a probabilidade de ir ao restaurante e encontrar uma nova gerência quando lá for é enorme o que implica provavelmente que o produto final seja diferente.

A francesinha em si é bastante melhor do que estava à espera mas havia qualquer coisa no molho que me intrigava e por isso leva apenas um7.

Rating.: 7.

P.S- Nós estamos aqui para avaliar francesinhas e não se o dono é X ou Y. Agradecemos os vossos comentários mas preferíamos que fossem relativamente à francesinha. Obrigado.